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Spezialitäten

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NUR Tschäpperli 2016

Jahrgang: 2016
Inhalt: 75cl
Rebsorte: Pinot Noir Barrique

Ich bin Nur Tschäpperli, stamme von 45 bis 50 Jahre alten Pinot noir Reben und bin 14 Monate in Barrique aus Tschäpperli Eiche gereift. Seit August 2016 entwickle ich mich unfiltriert in der Flasche.

CHF 35.00

Uf dr muur 2016

Jahrgang: 2016
Inhalt: 75cl
Rebsorte: Syrah, Diolinoir, Pinot noir

Auf und an den Trockenmauern sowie an besonder exponierten Lagen wachsem im Tschäpperli Diolinoir, Pinot noir und Syrah Trauben. Uf dr muur vereint die Vorzüge dieser drei Sorten zu einer kräftigen und komplexen Cuvée.

CHF 25.00

Blanc de Noir "Vin mousseux"

Jahrgang: 2015
Inhalt: 75cl
Rebsorte: Blauburgunder / Pinot gris

Blanc de Noir aus Pinot noir und Pinot gris traditionell flaschenvergoren, von Hand gerüttelt, ein fruchtiger knackiger Schaumwein.

CHF 21.50

Blanc de Noir "Vin mousseux"

Jahrgang: 2016
Inhalt: 75cl
Rebsorte: Blauburgunder / Pinot gris

Blanc de Noir aus Pinot noir und Pinot gris traditionell flaschenvergoren, von Hand gerüttelt, ein fruchtiger knackiger Schaumwein.

CHF 21.50

Strohwein

Jahrgang: 2016
Inhalt: 37.5cl
Rebsorte: Pinot gris

100% Pinot gris gelesen bei ca. 100 Oechsle, während vier Wochen in kleinen Kisten unter dem Scheunendach luftgetrocknet. Abgepresst bei ca. 155 Oechlse, vergoren und ausgebaut im Barrique aus Tschäpperli Eiche. Ein betörend fruchtiger, natursüsser Dessertwein mit guter Säurestruktur.

CHF 28.00

Strohwein

Jahrgang: 2018
Inhalt: 37.5cl
Rebsorte: Pinot gris

100% Pinot gris gelesen bei ca. 100 Oechsle, während vier Wochen in kleinen Kisten unter dem Scheunendach luftgetrocknet. Abgepresst bei ca. 155 Oechlse, vergoren und ausgebaut im Barrique aus Tschäpperli Eiche. Ein betörend fruchtiger, natursüsser Dessertwein mit guter Säurestruktur.

CHF 28.00

Port

Jahrgang: 2015
Inhalt: 37.5cl
Rebsorte: Pinot gris

100% Pinot noir an der Maische bis zur gewünschten Restsüsse vergoren. Abstoppen der Gärung mit Tschäpperli Weinbrand. Der Port reifte während 3 Jahren im Barrique, bis er seine volle Fruchtigkeit, Reife und Harmonie entfalten kann.

CHF 21.00

Marc

Jahrgang:
Inhalt: 50cl
Rebsorte: -

CHF 21.00

Mirabellen

Jahrgang:
Inhalt: 50cl
Rebsorte: -

CHF 21.00

Quitten

Jahrgang:
Inhalt: 50cl
Rebsorte: -

CHF 24.00

Traubenkernöl

Jahrgang:
Inhalt: 25cl
Rebsorte: -

CHF 32.00