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Spezialitäten

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Uf dr muur 2015

Jahrgang: 2015
Inhalt: 75cl
Rebsorte: Syrah, Diolinoir, Pinot noir

Uf dr Muur ist eine Cuvée aus Syrah-, Diolinoir- und Pinot noir-Trauben von den besonders warmen Lagen auf und an den Trockenmauern im Rebberg. Sie besticht durch intensiv dunkel-beerige Frucht, Komplexität und Kraft.

CHF 25.00

Syrah

Jahrgang: 2013
Inhalt: 75cl
Rebsorte: Syrah

Schönes Rubinrot, intensive würzige, pfeffrige Frucht, im Gaumen ansprechende Fülle mit ausgeglichenen Tanninen. Schöne anhaltende Gaumenaromatik.

Unser Tipp: zu Rind-, Lammfleisch oder Wild. 

CHF 25.00

Blanc de Noir "Vin mousseux"

Jahrgang: 2015
Inhalt: 75cl
Rebsorte: Blauburgunder / Pinot gris

Wunderschöne feine Schaumbildung (Perlage), zarte Pinot-Frucht, begleitet von feiner Hefearomatik, im Gaumen prickelnd, kräftig mit gutem Süss- Säurespiel.

Unser Tipp: als Apéro und zu verschiedenen Häppchen.

CHF 21.50

Strohwein

Jahrgang: 2016
Inhalt: 37.5cl
Rebsorte: Pinot gris

Mitte November wurden ca. 530 kg Pinot gris geerntet und unter dem Scheunendach auf Stroh ausgelegt. Am 7. Dezember haben wir diese Trauben abgepresst. Der Traubenmost mit 150 Oechsle ist im Tschäpperli Barrique zu einem aromatischen Dessertwein, dem «Strohwein», herangereift.

CHF 28.00

Marc

Jahrgang:
Inhalt: 50cl
Rebsorte: -

CHF 21.00

Mirabellen

Jahrgang:
Inhalt: 50cl
Rebsorte: -

CHF 21.00

Quitten

Jahrgang:
Inhalt: 50cl
Rebsorte: -

CHF 24.00

Traubenkernöl

Jahrgang:
Inhalt: 25cl
Rebsorte: -

CHF 32.00